世界知名科学家美国乔治亚大学教授Phillips来校讲学

      10月13日-14日,美国乔治亚大学教授、美国Miles实验室科学家Dick Phillips应院长程水源教授之邀来我校讲学。副院长彭锦教授为Phillips颁发了“荣誉教授”聘书,并赠送了“东坡寒食帖”作为礼物。

      此次世界知名科学家来校讲学活动包括两场学术报告和一场双方研究机构的研究状况交流。10月13日下午,Phillips教授在学术报告厅作了一场题为“抗氧化剂”的专题报告,报告的前半部分报告了国际关于抗氧化理论研究的最新进展,后半部分报告了以园叶葡萄和兔眼蓝莓两种植物为材料开展抗氧化剂提取、分离、纯化以及将其应用于食品和其他产品的研究工作。14日上午,Phillips教授作了乔治亚大学的花生研究Peanut Research in Georgia的报告,报告从该校参与的CRSP项目入手,介绍了该项目在在全球取得的成就;随即以花生和cowpea为原料为学龄儿童研制快餐压榨食品为例,讲述了开发理念、配制、生产、营养分析、理化检验、感官评定。 Phillips教授详细地回答了生科院师生和市农业局领导的问题。精彩纷呈的报告博得了听众热烈的掌声。

      会后,Phillips教授饶有兴致的参观了生科院实验室,生科院负责人和教师介绍了生物资源研究所关于生物活性物质和食品研发的基本情况,Phillips教授对实验室建设以及所开展的研究给予充分的肯定,他同时为大家介绍了乔治亚州的食品创新与产业化中心情况。

  报告会由我校国际交流合作处、科技处、生命科学与技术学院联合主办,生科院相关师生、黄冈职业技术学院生物工程系部分教师、市农业局主管花生生产与产业化的领导,湖北永信食品有限公司的技术人员聆听了报告。

  据悉,此次学术活动受湖北省教育厅2008年度“世界著名科学家来鄂讲学计划”项目资助。

   (文/生科院 图/党委宣传部 责编/黄师宣)

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作者:生科院发布时间:2008-10-14

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